Torskryggfile av norsk torsk när den är som bäst med ett fast, vitt och delikat kött. Ryggfilén är den tjockaste delen på en torsk och något av det läckraste man kan komma över när det gäller matfisk.
349,00 kr
Den allra finaste delen av torsken är torskryggfilén. Den förpackas, behandlas och transporteras i enlighet med en definierad standard. Alla som gör det måste vara godkända och registrerade hos Norges sjømatråd. Märket garanterar hög kvalitet och har ett spårbart ursprung och fisket samt grönt ljus av WWF och MSC. Se även skrei som har ett fastare kött och är nära släkt med kusttorsken.
Torskryggfilé är populär som mat med mild smak och ett tätt, flagigt, vitt kött. Även om ryggfilén är den godaste delen av fisken finns det annat gott och nyttigt på en torsk. Till exempel används torsklever som bearbetats för att göra torskleverolja, en vanlig källa till vitamin A, vitamin D, vitamin E och omega-3-fettsyror (EPA och DHA). I Storbritannien är torsk en av de vanligaste ingredienserna i fish and chips, tillsammans med kolja och rödspätta
Lorem ipsum.
