SKREIRYGG (2,5 kg)

899 kr

Skreirygg

NORSK TORSK NÄR DEN ÄR SOM BÄST. Skrei är en vandrande population av torsk (Gadus morhua) från den norsk-arktiska torskstammen.

Recept

Kategori: Etikett:

Skreirygg

Den tillbringar större delen av sitt liv i Barents hav, som är rikt på näring, för att vid könsmogen ålder (cirka 5 år) inleda sin årliga lekvandring till den norska atlantkusten. Skrei säsongen är mellan januari och april.

Norsk-arktiska torsken lever pelagiskt på ett djup ner till 200 meter. Den är en rovfisk och lever främst på sill, lodda och skarpsill. På 1990-talet fastslog norska forskare med hjälp av DNA-markörer att skrei och kusttorsk är olika populationer. Därmed fastslogs det att torsk och skrei inte blandas, utan utgör helt åtskilda bestånd, något som tidigare varit antaget men inte bevisat. Skrei skiljer sig också från kusttorsken utseendemässigt. Den är längre och spetsigare i formen och har ljusare teckning.

Till butik >>

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”SKREIRYGG (2,5 kg)”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *