Hoki ryggfilé MSC

Hoki har en delikat smak som påminner om torsk och kolja efter tillagning. Det magra köttet är saftigt och fast, men delar sig lätt i lameller. Denna kusin till torsken har fint vitt kött, ibland med en rosa ton som blir vit när fisken tillagas.

Hoki är vildfångad och kommer från hållbart fiske i sydvästra Stilla havet (MSC-certifierad).

De fina Hokiryggfilérna väger 120–160 gram per styck och är fria från skinn.

Hokiryggfilé kan tillagas i stekpanna, i ugn eller ångkokas.

Latinskt Namn Macruronus novaezelandiae.