Ingredienser (4 pers)
- 400 g pasta
- 800 g Norsk Torskfilé
- 2 msk smör
- 300 ml vispgrädde
- 2 klyftavitlök
- 1 paket sockerärtor
- 2 citroner
- 1 handfull avhackad persilja
- salt och peppar
Pasta al limone med krispig torsk
Pasta al limone med krispig torsk!
20-40 min
Lättlagad
Inget slår en enkel pasta med läckra bitar av stekt torsk. Stek torsken i stekpanna tills den är krispig på utsidan och saftigt mjuk på insidan. Blanda den med pastan eller lägg torsken ovanpå om du hellre vill det. En god och enkel vardagsrätt som även är perfekt att servera till en middagsbjudning.
Gör så här:
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
- Hacka vitlöken fint och fräs den på låg värme i en liten kastrull.
- Häll i grädde, citronsaft och citronskal från en citron.
- Koka upp och krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan och håll varmt.
- Stek torsken i en stekpanna.
- Skär sockerärtorna på längden och hacka persiljan.
- Sila bort vattnet från pastan men kvar lämna ca 50 ml av vätskan.
- Häll i gräddsåsen och blanda väl.
- Om du vill ha lite mer citrussmak kan du lägga till lite mer citronskal.
Servera pastan i djupa pastaskålar. Toppa med torskbitarna, sockerärtorna och hackad persilja. Salta och peppra efter smak.
Ett svar