Ingredienser (4 pers)
- 400 g skreifilé
- 2 lime
- 1 dl kokosmjölk
- 4 msk olivolja
- 1 rödlök
- 8 körsbärstomat
- 2 stjälkkoriander, färsk
- salt och peppar
Céviche med norsk skrei och kokosnötsmjölk
Recept, céviche med norsk skrei och kokosnötsmjölk
20-40 min
Lättlagad
Skreien måste ha varit fryst i 24 timmar innan du tillagar cevichen
Gör så här:
- Tvätta fisken och skär den i små tärningar.
- Lägg dem i en skål och häll över limejuice, olivolja och kokosnötsmjölk. Krydda med salt och peppar.
- Täck skålen med plast och ställ i kylen i minst 30 minuter.
- Skär alla körsbärstomater i halvor.
- Skala och skär den röda löken.
- Skär koriandern i småbitar.
- Blanda céviche, tomater, rödlök och koriander i en skål.
- Dela upp blandningen på fyra små tallrikar.
Tips och tricks för céviche med skrei och kokosnötsmjölk:
Byt gärna ut koriander mot persilja.
Ett svar