Ingredienser (4 pers)
  • 400 g skreifilé
  • lime
  • 1 dl kokosmjölk
  • msk olivolja
  • rödlök
  • körsbärstomat
  • stjälkkoriander, färsk
  • salt och peppar

Céviche med norsk skrei och kokosnötsmjölk

Recept, céviche med norsk skrei och kokosnötsmjölk

20-40 min

Lättlagad

Skreien måste ha varit fryst i 24 timmar innan du tillagar cevichen

Gör så här:

  • Tvätta fisken och skär den i små tärningar.
  • Lägg dem i en skål och häll över limejuice, olivolja och kokosnötsmjölk. Krydda med salt och peppar.
  • Täck skålen med plast och ställ i kylen i minst 30 minuter.
  • Skär alla körsbärstomater i halvor.
  • Skala och skär den röda löken.
  • Skär koriandern i småbitar.
  • Blanda céviche, tomater, rödlök och koriander i en skål.
  • Dela upp blandningen på fyra små tallrikar.

 

Tips och tricks för céviche med skrei och kokosnötsmjölk:
Byt gärna ut koriander mot persilja.

Ett svar

Kommentarer är stängda.